Việt Nam được biết đến như một nước sản xuất gạo lớn nhất thế giới, vì vậy, các món ăn được chế biến từ gạo luôn mang lại một hương vị khó quên như: cơm, bún, phở, hủ tiếu, bánh canh,… Trong đó thì hủ tiếu như là một món ăn đặc trưng của người dân phía nam Việt Nam, tuy nhiên, độ dai ngon của hủ tiếu còn phụ thuộc vào loại gạo mà người ta dùng và cách họ chế biến. Hôm nay, chúng ta cùng tìm ra bí quyết chế tạo hủ tiếu từ gạo nhé!
Để sản xuất ra các sợi hủ tiếu, trước tiên nguyên liệu chúng ta cần có là: gạo sạch, nước, bột năng, phụ gia, tinh bột biến tính.
Xem thêm về các loại gạo sạch bảm đảm an toàn chất lượng tại: http://vuagaovn.com/
Xem thêm về các loại gạo sạch bảm đảm an toàn chất lượng tại: http://vuagaovn.com/
Quy trình chế tạo hủ tiếu từ gạo sạch
Bước 1: Ngâm gạo
Sau khi chọn được loại gạo sạch an toàn bảo đảm sức khỏe, bạn hãy vo gạo thật sách, sau đó đem ngâm với nước (thường ngâm qua đêm) để hạt gạo mềm ra, dễ xay mịn, đồng thời loại được tất cả các lớp bụi bẩn bám trên gạo.
Bước 2: Xay gạo
Sau khi gạo đã được ngâm mềm, bạn bỏ gạo vào máy xay, trong lúc xay từ từ đổ nước vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi gạo tạo thành một khối mềm mịn. Bước xay gạo nhằm giúp quá trình tráng sợi hủ tiếu dễ dàng, và sau này khi nấu lên thì sợi hủ tiếu đảm bảo được khả năng hút nước đồng đều.
Bước 3: Lọc, trộn hỗn hợp
Với hỗn hợp trên, bạn nên lọc lại lần nữa để lấy được bột đặc, bỏ bớt phần nước dư. Sau đó bạn cho bột năng, các chất phụ gia và tinh bột biến tính đã chuẩn bị vào trộn đều để tăng độ dai cho sợi hủ tiếu.
Bước 4: Tráng
Hỗn hợp bạn vừa trộn đều sẽ mang màu trắng sữa, sau đó đưa đến máy tráng bánh hủ tiếu. Bột lọc sẽ được đặt trên mặt vải, sau đó máy sẽ thực hiện bước tráng bánh hủ tiếu. Trong quá trình tráng, bạn nên duy trì độ lửa để đảm bảo sợi hủ tiếu được tráng đều.
Bước 5: Phơi lần 1, cắt sợi
Để tạo sự thuận lời trong quá trình cắt, bạn nên phơi bột trong khoảng 3 tiếng. Sau đó cắt sợi định hình cho sợi hủ tiếu.
Bước 6: Phơi khô và bảo quản
Sau khi cắt sợi định hình cho hủ tiếu, bạn tiếp tục phơi khô. Sợi hủ tiếu sau khi phơi có thể dùng ngay, còn lại bạn nên bảo quản trong điều kiện môi trường tốt để đảm bảo sợi hủ tiếu luôn tươi ngon nhé!
Bí quyết để tạo ra những sợi hủ tiếu dai ngon chính là từ bước chọn gạo. Không chỉ hủ tiếu, mà tất cả các cách chế tạo các món ăn ngon từ gạo sạch thì bí quyết nằm ở bước chọn các loại gạo an toàn, chất lượng. Như vậy sẽ tạo được khẩu vị thơm ngon cho sản phẩm mà mình làm ra.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều công ty chuyên cung cấp gạo cho các xưởng chuyên chế biến các sản phẩm được làm từ gạo. Trong đó, King Green được xem là công ty cung cấp gạo sạch, an toàn nhất TPHCM. Với quy trình sản xuất theo đường dây khép kín, gạo được đảo bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối khi đến tay người tiêu dùng, đặc biệt King Green có dịch vụ phân phối gạo sạch giao hàng tân nơi đảm bảo tiết kiệm thời gian, chi phí đi lại cho quý khách hàng.
Nội dung bài viết thật tuyệt vời. Mình cũng muốn giới thiệu về một Công ty dịch thuật uy tín - Công ty dịch thuật miền trung - MIDtrans trụ sở chính chính tại địa chỉ 02 Hoàng Diệu, TP Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình có Giấy phép kinh doanh số 3101023866 cấp ngày 9/12/2016 là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật, phiên dịch dành các cá nhân. Hệ thống thương hiệu và các Công ty dịch thuật con trực thuộc: dịch thuật bình dương - dịch thuật miền trung tại địa 123 Lê Trọng Tấn, Dĩ An, Bình Dương là địa chỉ chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật chuyên nghiệp tại Bình Dương và các khu vực lân cận ; dịch thuật hồ sơ thầu tại sài gòn địa chỉ 47 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1 TP HCM, dịch thuật đà lạt, lâm đồng : địa 101 Trần Hưng Đạo, TP Đà lạt là nhà cung ứng dịch vụ dịch thuật uy tín hàng đầu tại Lâm Đồng; Công ty dịch thuật Viettrans và dịc vụ binh phuoc translation: dịch vụ dịch thuật tại Bình Phước cho người nước ngoài có nhu cầu, giao diện tiếng Anh dễ sử dụng; dịch thuật tiếng hà lan tại sài gòn: nhà cung ứng dịch vụ dịch vụ dịch thuật phiên dịch hàng đầu tại TP Hồ Chí Minh; dịch thuật tiếng trung hoa tại Đà Nẵng : Địa chỉ 54 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật công chứng, dịch thuật đa ngôn ngữ, đa chuyên ngành tại Đà Nẵng; Viettrans 43 Điện Biên Phủ, Quận 1 Sài Gòn: chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật đa chuyên ngành toàn quốc; Công ty dịch thuật Hà Nội MIDtrans chuyên cung cấp dịch vụ dịch thuật tại bà rịa, vũng tàu : địa chỉ 55 Lê Thánh Tông, TP Bà Rịa là nhà cung ứng dịch vụ biên dịch, phiên dịch chuyên nghiệp tại địa bàn Vũng Tàu. Ngoài ra, Chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ biên dịch và phiên dịch, dịch thuật công chứng chất lượng cao hơn 50 ngôn ngữ khác nhau như tiếng Anh, Nhật, Hàn, Trung, Pháp, Đức, Nga, .vv... Dịch thuật MIDtrans tự hào với đội ngũ lãnh đạo với niềm đam mê, khát khao vươn tầm cao trong lĩnh vực dịch thuật, đội ngũ nhân sự cống hiến và luôn sẵn sàng cháy hết mình. Chúng tôi phục vụ từ sự tậm tâm và cố gắng từ trái tim những người dịch giả.Tự hào là công ty cung cấp dịch thuật chuyên ngành hàng đầu với các đối tác lớn tại Việt nam trong các chuyên ngành hẹp như: vietnamese tourist tại 46 Trần Cao Vân, TP Huế chuyên trang về thông tin du lịch và các tour đặc sắc tại Việt Nam, y dược (bao gồm bệnh lý), xây dựng (kiến trúc), hóa chất, thủy nhiệt điện, ngân hàng, tài chính, kế toán. Các dự án đã triển khai của Công ty dịch thuật chuyên nghiệp MIDtrans đều được Khách hàng đánh giá cao và đạt được sự tín nhiệm về chất lượng biên phiên dịch. Đó là kết quả của một hệ thống quản lý chất lượng dịch thuật chuyên nghiệp, những tâm huyết và kinh nghiệm biên phiên dịch nhiều năm của đội ngũ dịch giả của chúng tôi. Hotline: 0947688883. email: info@dichthuatmientrung.com.vn . Các bạn ghé thăm site ủng hộ nhé.
ReplyDelete