Bún là một món ăn không còn xa lạ gì với chúng ta hàng ngày. Hiện nay, có rất nhiều món ăn được chế tạo từ bún mang lại một khẩu vị mới lạ, hấp dẫn cho người ăn. Chính vì vậy, độ ngon của cọng bún ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn. Vì bún có nguồn gốc từ gạo nên việc chọn loại gạo để làm bún là rất quan trọng, đặc biệt phải là gạo sạch và thơm ngon. Hôm nay, chúng ta cùng tìm hiểu cách chế tạo bún từ gạo sạch nhé!
Cách làm bún từ gạo sạch ngay tại nhà
Nguyên liệu để làm bún rất đơn giản và dễ tìm, gồm có: Gạo sạch, bột năng, nước lọc. dầu ăn, muối.
Cách làm:
Bước 1: Gạo
Bạn nên chọn mua các loại gạo sạch để đảm bảo sợi bún làm ra được ngon nhất
Sau đó, bạn đem về vo sơ qua, ngâm nước (với tỉ lệ 1:1) trong vòng 10-12 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Trộn bột năng
Sau khi gạo đã được ngâm kĩ, bạn lấy gạo ra vo kĩ cho đến khi nước thật trong, đem đi xay bột nước (trộn với bột năng cho đến khi thành hỗn hợp dẻo và nhão). Đổ hỗn hợp vào khăn vải, buộc túm lại và treo lên cho nước róc hết.
Bước 3: Nhào trộn
Hoàn thành bước 2, bạn lấy hỗn hợp ra nhào trộn với nước sạch, muối và các chất phụ gia. Nếu nhà không có sẵn máy nhồi thì bạn có thể tự nhồi bằng tay, trong quá trình trộn, bạn cho thêm dầu ăn, bột năng và cứ thế nhồi cho đến khi dẻo lại thành một khối mịn ( nếu trong khi nhồi bột thấy khô và khó nhồi thì cho thêm tí nước ấm rồi nhồi tiếp).
Bước 4: Ép sợi
Sau khi đã nhồi kỹ, bạn cho hỗn hợp vào khuôn dạng ống (bạn có thể mua loại khuôn làm bún này ngoài chợ) và ép sợi
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi ép sợi, bạn bỏ bún vào nồi và luộc chín (thời gian khoảng 3 phút). Sau đó vớt bún ra và làm nguội bằng nước sạch. Vớt bún ra và đón nhận thành phẩm của bạn.
Quy trình làm bún nhìn chung khá cầu kỳ. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn ngon nhất đến cho gia đình của bạn thì việc làm bún trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Lưu ý khi chế tạo bún từ gạo sạch
Một lưu ý nhỏ là khi làm bún, bạn đặc biệt phải chọn loại gạo sạch an toàn, sạch sẽ tuyệt đối và có mùi thơm đặc trưng của gạo. Vì nếu bạn chọn gạo không kỹ, khi sản phẩm bún lên men, sẽ mang lại một mùi hôi khó chịu (giống như mùi bún thiu), khiến bạn vừa mất công làm mà lại chẳng đem lại được thành quả.
Không chỉ bún, ngày nay có rất nhiều món ăn được chế biến từ gạo. Bạn hoàn toàn có thể học những cách chế biến món ăn an toàn từ gạo sạch và mang lại bữa cơm ngon cho gia đình.
Trên thị trường ngày nay, xuất hiện khá nhiều các đại lý gạo nhưng bạn vẫn chưa tin tưởng về chất lượng và vệ sinh? Vậy ngay bây giờ bạn hãy truy cập vào website: www.vuagaovn.com để có sự lựa chọn thông minh khi mua gạo nhé.
Vuagaovn với mong muốn mang lại bữa ăn ngon cho tất cả gia đình với các món ăn được chế biến từ gạo nên công ty chúng tôi xin đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Với uy tín lâu năm trên thị trường, chúng tôi tin chắc sẽ làm hài lòng tất cả khách hàng, kể cả khách hàng khó tính nhất!
Hãy ghé thăm Vua gạo King Green để biết thêm thông tin chi tiết nhé!
